櫻桃蛋糕 (Cherry Cake)

成份:

櫻桃果泥  267公克 細砂糖  133公克 吉利丁片  14公克 白蘭地酒  25公克 動物性鮮奶油  360公克 鳩康地蛋糕體  1片 酒糖液  適量

步驟:

1 將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 2 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 3 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 4 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5 再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 6 食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。

南瓜曲奇

熱門搜尋 甜品 打蛋器 cake shop 生日蛋糕 baking 西餅

  南瓜曲奇

成份:

奶油  250公克 糖粉  120公克 全蛋  1個 中筋麵粉  450公克 奶粉  30公克 南瓜粉  30公克 黃金乳酪粉  10公克 小蘇打  1小匙 各色蛋白糖霜  適量

步驟:

1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。 2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 3 繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、南瓜粉、黃金乳酪粉、小蘇打於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。 4 將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮，再把南瓜造型器具壓在麵皮上面壓製出造型麵皮，放入烤盤中以上火180℃、下火140℃烤約20分鐘。 5 將蛋白糖霜依需要調好顏色後裝入擠花袋中，再依序擠入作法4的餅乾上面，畫出南瓜造型的圖案即可。 【備　註】 烘焙火力：上火180℃、下火140℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：30片（每個約30公克）

凡事感谢

感谢「伤害」你的人，因为他『磨炼了你的心志』；
感谢「绊倒」你的人，因为他『强化了你的步伐』；
感谢「欺骗」你的人，因为他『增进了你的智慧』；
感谢「蔑视」你的人，因为他『醒觉了你的自尊』；
感谢「中伤」你的人，因为他『砥砺了你的人格』；
感谢「鞭打」你的人，因为他『激发了你的门志』；
感谢「遗弃」你的人，因为他『教导你应该独立』；
感谢「斥责」你的人，因为他『提醒了你的缺点』；
凡事感谢，学会感谢，感谢一切使你成长的人!